札幌に鳥貴族がない決定的な理由！2026年最新の出店計画と代替店

全品均一価格と圧倒的なコストパフォーマンスで全国的な人気を誇る焼鳥居酒屋「鳥貴族」。SNSやグルメコミュニティでは「早く札幌にもできてほしい」「すすきのにオープンする予定はないのか」といった北海道ファンの声が長年飛び交っています。本州を中心に店舗網を広げ、都市部から地方主要都市への進出を進める同チェーンですが、北海道エリアへの展開には依然として高いハードルが存在します。

首都圏や関西圏で親しまれている鳥貴族が、なぜ日本有数の大都市である札幌に未だ出店していないのか。その背景には、同社が貫く独自のサプライチェーン体制と、北海道特有の外食マーケット事情が深く関係しています。2026年最新の公式動向と出店エリア条件、そして北海道進出計画の真相について、外食産業の取材データをもとに紐解きます。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：2026年現在も鳥貴族の北海道・札幌店舗はゼロであり、公式な新規オープン予定は発表されていない。
• 要点2：未進出の理由は「チルド配送を支える物流網の構築コスト」と「道内の絶対王者・串鳥の存在」。
• 要点3：運営元のエターナルホスピタリティグループはエリア拡大を継続中だが、札幌で鳥貴族気分を味わうなら「串鳥」など地元優良チェーンが有力な代替候補となる。

【2026年最新】鳥貴族の北海道・札幌における出店状況と現状

2026年現在、鳥貴族の北海道内における店舗数は0店舗です。札幌市中心部の「すすきの」や「札幌駅周辺」、大通エリアをはじめ、旭川や函館などを含めた道内全域において、直営店・フランチャイズ（FC）店ともに一度も出店された実績はありません。

ネット上では定期的に「鳥貴族がすすきのに進出するらしい」「札幌駅高架下にオープン予定がある」といった噂が浮上しますが、これらはファンの期待や誤情報が拡散したものであり、運営元から正式発表された事実はありません。鳥貴族は関東・関西・東海を基盤としつつ、東北や四国、九州・沖縄といったエリアへの進出を段階的に進めていますが、北の大地・北海道への上陸は現在も足踏み状態が続いています。

なぜ札幌に鳥貴族がないのか？北海道未進出の「決定的な3つの理由」

全国区の知名度を持ち、観光客や地元住民からの需要も極めて高い札幌において、なぜ鳥貴族は出店を見送っているのか。業界分析と取材から見えてきた理由は大きく3点に集約されます。

第一の理由は、独自のチルド物流（鮮度管理）とドミナント出店戦略の壁です。鳥貴族の強みは「国産鶏肉を冷凍せずチルドのまま各店舗へ毎日配送し、店内で一本ずつ串打ちを行う」という徹底した品質管理にあります。この仕組みを成立させるには、自社専用のセントラルキッチンや加工工場、高密度の配送ネットワークが欠かせません。本州から津軽海峡を越えてチルド輸送を行うには莫大な輸送コストがかかるため、物流拠点を道内に新設する必要があります。しかし、拠点を採算に乗せるには一気に10〜20店舗規模のドミナント出店（特定地域への集中展開）が必要となり、初期投資リスクが跳ね上がります。

第二の理由は、厳格な出店エリア条件です。鳥貴族の標準的な立地戦略は、繁華街や駅前立地で一定以上の夜間人口および乗降客数を確保できるエリアに集中しています。札幌市内中心部は十分な集客力を持つものの、郊外エリアを含めた道内全体で見ると、同社が求める投資回収ラインを安定してクリアできる立地が本州メガロポリスに比べて限定的という側面があります。

第三の理由は、北海道の絶対的王者「串鳥」をはじめとする地元競合チェーンの強さです。札幌の焼鳥市場には、道民から絶大な支持を集めるローカルチェーン「串鳥」が確固たるドミナントを形成しています。安価で高品質な焼鳥、無料の鶏スープサービス、駅前立地の網羅性など、道民の生活に深く根付いたインフラが存在しており、新規参入における競争障壁は極めて高いと評価されています。

エターナルホスピタリティグループの経営戦略と今後の進出計画の真相

鳥貴族を展開する株式会社鳥貴族ホールディングスは、グローバル展開とマルチブランド戦略を加速させるため、「株式会社エターナルホスピタリティグループ」へと社名を変更し、新たな成長フェーズへ舵を切りました。同グループの中期経営方針では、未出店エリアへの戦略的アプローチとともに、海外市場（米国や台湾など）への積極投資が掲げられています。

国内市場においては、地方中核都市への出店検証を慎重に進めており、物流パートナーとの連携や新物流ハブの整備が整い次第、未進出エリアへの展開を模索する姿勢を見せています。札幌への進出計画についても完全に選択肢から除外されているわけではありません。物流インフラの集約化や道内サプライヤーとの提携スキームが確立されれば、「複数店同時オープン」という形で札幌初上陸を果たすシナリオは十分に考えられます。

鳥貴族と「串鳥」の違いを徹底比較！札幌の焼鳥カルチャーとの相性

道民の間で必ず議論になるのが、「もし鳥貴族が札幌に来たら、串鳥とどちらに行くか」という比較です。両チェーンは低価格大衆焼鳥というジャンルを共有しながらも、ビジネスモデルと顧客体験に明確な違いがあります。

鳥貴族の最大の特徴は、「フード・ドリンク全品均一価格」という分かりやすい会計システムと、看板メニュー「貴族焼」に代表される大ぶりなポーションです。全メニューが統一料金で注文できる安心感と、複数人でワイワイシェアしながら食べる若者・グループ向けの利用スタイルに強みがあります。

対する「串鳥」は、一本ごとに価格が設定されたクラシックスタイルで、早割ハイボールや名物のサービス鶏スープなど、日常に溶け込んだサービス設計が特徴です。一人飲みからファミリー層まで幅広い客層をカバーし、豚精肉や創作巻き串など北海道特有の食文化に合わせたメニュー構成を展開しています。均一料金で明快さを押し出す鳥貴族と、地域密着で細やかなニーズに応える串鳥は、仮に直接競合しても棲み分けが可能な関係性を持っています。

札幌で鳥貴族の代わりに楽しめる！おすすめの大衆焼鳥チェーン

「鳥貴族のような手頃な価格で満足感のある焼鳥を楽しみたい」という方に向けて、札幌市内で利用できる優秀な代替チェーンを厳選しました。

1. 串鳥（くしどり）
札幌で焼鳥といえば外せない筆頭格。市内の主要駅周辺やすすきのに多数の店舗を構え、リーズナブルな価格設定と炭火焼きの香ばしさで圧倒的な支持を集めます。注文と同時に提供されるサービスの鶏ガラスープと大根おろしは、札幌の居酒屋文化を象徴する定番です。

2. 三代目 鳥メロ
すずらん通りなど札幌中心部に出店している全国チェーン。手頃な価格帯の焼鳥やモモ一本焼き、リーズナブルなドリンク類を提供しており、鳥貴族に近い大衆居酒屋の使い勝手を誇ります。

3. 美唄焼鳥・室蘭やきとり専門各店
「福よし」「やきとりの一平」など、道内ご当地焼鳥を提供する名店も札幌市内に多数存在します。モツ串を玉ねぎと味わう美唄焼鳥や、豚肩ロースに洋辛子と甘辛タレを絡める室蘭やきとりなど、本州の鳥貴族では体験できない北海道ならではの焼鳥体験が堪能できます。

【札幌の鳥貴族】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：鳥貴族は札幌にいつ頃できる予定ですか？
A1：2026年現在、エターナルホスピタリティグループからの札幌進出に関する具体的な出店発表はありません。北海道展開には専用物流網の整備が必須となるため、進出が具体化する場合は事前の大規模なプレスリリースが行われる見込みです。

Q2：鳥貴族のメニューや料金システムはどうなっていますか？
A2：鳥貴族はフード・ドリンクの全品均一価格システムを採用しています（価格改定は物価情勢に応じて実施）。名物の「貴族焼（もも・むね）」をはじめ、国産鶏肉を使用した焼鳥や一品料理、アルコール類すべてが同価格で楽しめるのが最大の特徴です。

Q3：すすきのに鳥貴族の看板を見かけたという噂は本当ですか？
A3：公式店舗ではありません。類似した黄色い看板の均一居酒屋やパロディ系店舗、または期間限定の催事や他チェーンを見間違えたケースがほとんどです。鳥貴族の公式店舗は公式サイトの店舗検索で確認できます。

まとめ：今後の展望と注目ポイント

全国規模のチェーン展開を続ける鳥貴族ですが、札幌・北海道エリアへの進出には「チルド物流拠点の整備」と「ドミナント出店による採算性確保」という経営上の重要課題が横たわっています。さらに、札幌には「串鳥」という強力無比なローカルチェーンが君臨していることも、慎重な市場調査を要する要因となっています。

エターナルホスピタリティグループの事業構造改革やサプライチェーンの進化に伴い、将来的な北海道初上陸の道筋が開かれる可能性は残されています。道内のファンにとっては待ち遠しい日々が続きますが、まずは地元が誇る「串鳥」をはじめとする名店を楽しみながら、公式からの吉報を待ちたいところです。 （出典: 札幌 鳥 貴族（Yahoo!ニュース））